রাজ্যে অমিল রুপোলি শস্য, কোন ইলিশে সাজছে জামাইষষ্ঠীর থালা?

Share:

নিজস্ব প্রতিনিধি : উত্তরবঙ্গে বর্ষা প্রবেশ করলেও দক্ষিণবঙ্গে আসতে আরও কিছুদিন অপেক্ষা করতে হবে। প্রাক বর্ষার বৃষ্টির রাজ্যের বিস্তির্ণ এলাকায় হলেও ইলিশ পাওয়ার মতো বৃষ্টি হয়নি। অথচ বর্ষা আসতেই মনটা ইলিশ ইলিশ করতে থাকে। চলতি বছরে টাটকা ইলিশের দেখা মেলেনি। অথচ রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী। জামাইয়ের পাতে ইলিশ না দিলে যেন দিনটাই সম্পূর্ণ হয়না। চলতি বছরে জামাইষষ্ঠীর চাহিদা মেটাচ্ছে হিমঘরের ইলিশ। পদ্মার ইলিশের দেখা নেই। তাই অন্য ইলিশেই মন মজেছে আম বাঙালির।

জামাইষষ্ঠীতে ইলিশের দেখা না দিলে উৎসবটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। ইলিশভাজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ ভাপা একের পর এক পদে সাজিয়ে তোলা হয় জামাইয়ের থালা। কিন্তু এবার বাংলাদেশের থেকে ইলিশ আমদানি হয়নি বাংলায়। ফলে ঘাটতি রয়েছেই। রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী। ইলিশের আমদানি না থাকায়, বাজারেও আকাল রয়েছে ইলিশের। হিমঘরে জমা রাখা ইলিশই এখন বিকোচ্ছে চড়া দামে। বাংলাদেশের ইলিশের জায়গা নিচ্ছে বর্মার ইলিশ।

রবিবার জামাইষষ্ঠীতে জামাইয়ের পাতে ইলিশ পড়বে কিনা তাই নিয়ে শুরু হয়েছে জল্পনা। বাংলাদেশের ইলিশ না পেয়ে এখন বাজারে আসছে মায়ানমারের ইলিশ। জানা গিয়েছে, কাকদ্বীপের বাজারে মায়ানমারের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১৮০০ থেকে ২০০০ টাকা প্রতি কেজি দরে। শহর কলকাতাতেও দাম অত্যন্ত চড়া। ফলে মধ্যবিত্তের কপালে চিন্তার ভাঁজ স্পষ্ট।

বিক্রেতারা জানিয়েছে, বাজারে ইলিশের চাহিদা রয়েছে, কিন্তু জোগান সেইভাবে নেই। ফলে যেটুকু বাজারে আসছে সবটাই বিকোচ্ছে অত্যন্ত চড়া দামে। তারওপর বৃষ্টি তেমনভাবে না হওয়ায় এখনও ইলিশ আসেনি বাজারে। তবে ইলিশ না নিতে পারলে অন্য মাছেই জামাইয়ের পাত সাজাচ্ছেন শাশুড়িরা।

অবৈতনিক প্রাথমিক স্কুলে পুড়ুয়াদের পাতে ইলিশ, ভাপা-ভাজায় পেটপুজো খুদেদের

মুখের স্বাদ বদলে বাড়িতেই বানিয়ে নিন ইনস্ট্যান্ট আমড়ার স্যুপ

ছুটির দিনে বানিয়ে নিতে পারেন মুখরোচক বাদাম চাট

বর্ষায় ইলিশের ভিন্ন ২ রেসিপি, এভাবে বানালে হাত চাটবেন

বর্ষায় বানিয়ে নিন কচু পাতা দিয়ে নোনা ইলিশের বড়া

বর্ষায় পাতে থাকুক মাছের রাজা, রইল দুটি ভিন্ন স্বাদের ইলিশ রেসিপি

মাছের রাজা ইলিশে রয়েছে একাধিক উপকারিতা, জানেন কী?

বর্ষায় ইলিশে লাগছে ছ্যাঁকা, বানিয়ে নিন অন্য মাছের দই পোস্ত

লড়াই করেও গুজরাতের কাছে হেরে গেল কেকেআর

‘দিল্লি থেকে এল গাই, সাথে এল মোটা ভাই’, শাহ-এজেন্সিকে কটাক্ষ মমতার

‘‌আমি আইনি পদক্ষেপ করব’‌, এজেন্সির অপব্যবহার নিয়ে সুর সপ্তমে মমতার

হেশতলায় মর্মান্তিক দুর্ঘটনা! মালবাহী ট্রাকের ধাক্কায় ছিন্নভিন্ন মহিলার দেহ, গুরুতর আহত স্বামী

আফগানিস্তানে তীব্র ভূমিকম্প! হু হু করে মৃত্যু বেড়ে ২৫০, আহত ৫০০

সংগঠনে নজর দিতে আরামবাগ ও ঘাটালের নেতৃত্বের সঙ্গে বৈঠক অভিষেকের

পাকিস্তানেই তৈরি হয় সন্ত্রাসবাদের ভিত্তি, চিনে নাম না করেই শাহবাজকে বিঁধলেন প্রধানমন্ত্রী মোদি

[hls_player autoplay="1" fullscreen="1" unmute="0"]