নিজস্ব প্রতিনিধি : ডায়াবেটিক আক্রান্ত রোগীরা মূলত খেতে খুব ভালোবাসেন। কিন্তু সুগার লেভেলের কারণে ভেবেচিন্তে তাদের খেতে হয়। একাধিক পছন্দের খাবার তাদের বাতিল হয়ে যায়। স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকেই শুধু নজর দিতে হয়। নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার বুঝে শুনে খেতে হয়। কিন্তু যারা খাদ্যরসিক, তাদের এত ভেবে খাবার খেলে কি করে হবে? খাবার খেলেও মনে রাখতে হবে  তার মধ্যে বহু খাবার আছে যেগুলো সুগার লেভেল বাড়াতে পারে। এগুলো একটু বুঝে খেতে হবে। যাদের সুগার রয়েছে তাদের কয়েকটি খাবার ছোঁয়াও নিষেধ।

ময়দার তৈরি খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের একদম নিষেধ। কেনা পাউরুটি, কেক, পেস্ট্রি খাওয়া যাবে না। অনেকের বাড়িতে লুচি, পরোটা, কচুরি হয়। এইগুলো খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। এগুলো খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা যেমন বৃদ্ধি পাবে তেমন বাড়বে ওজনও। তাই ওজন কমাতে এবং ডায়াবেটিস কমাতে চাইলে এই খাবারগুলো বাতিল করতে হবে।

সাধারণ ইয়োগার্ট অত্যন্ত স্বার্থপর বলে মনে করা হয়। কিন্তু কিছু ইয়োগার্ট আছে যেগুলোতে ফ্লেভার দেওয়া থাকে। এইগুলো এড়িয়ে চলা অত্যন্ত ভাল। এগুলির পরিবর্তে বাড়িতে পাতা টকদই খেলে শরীরে উপকার পাওয়া যাবে।

ফলের রস ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে অত্যন্ত ক্ষতিকারক। কারণ ফলের রস বের করলে সমস্ত ফাইবার বেরিয়ে যায়। রসের মধ্যে পড়ে থাকে শুধুমাত্র শর্করা ভিটামিন ও কিছু মিনারেল। পড়ে থাকা সমস্ত উপাদান পেতে চাইলে গোটা ফল খাওয়া উচিত। প্যাকেট যা তো কিছু ফলের রস পাওয়া যায় সেগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে বিষের সমান।

সকালবেলা খাবারের সময় অনেকে সিরিয়াল খান। জানেন তার মধ্যে কমপ্লেক্স থাকে, থাকে বেরি। এই জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। এর থেকে ও ডালিয়া বা আটার তৈরি রুটি খাওয়া শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ভাল।