নিজস্ব প্রতিনিধি: দেহে হিমোগ্লোবিনের মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাক্ষার জন্য হিমোগ্লোবিনের খুব প্রয়োজন। রেড মিটে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ। কিন্তু প্রতিদিন তো আর খাসির মাংস খাওয়া সম্ভব নয়। এমনিতেই দাম বেশি, তার মধ্যে শরীরের জন্যও তো নিয়মিত মাংস খাওয়া ঠিক নয়। প্রতিদিন রেড মিট খেলে বাড়বে কোলেস্টেরল, দেখা দেবে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা। তা হলে উপায়? উপায় অবশ্যই রয়েছে। মাটন ছাড়াও বেশ কিছু জিনিস রয়েছে যাতে রয়েছে ভরপুর আয়রন। চলুন জেনে নিই বিশদে।
বেদানা: ১০০ গ্রাম বেদানায় প্রায় ০.৩১ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়। এতে ভিটামিন সি-ও রয়েছে। বেদানা সব দিক দিয়ে উপকারি। এতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অন্যান্য মিনারেল। তাই বেদানা খেলে দেহে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়া অবশ্যম্ভাবী।
ডাল: ১০০ গ্রাম ডালে প্রায় ৭.৪ মিলিগ্রাম আয়রন পাবেন। মুগ, মুসুর, বিউলি, কড়াই, রাজমা- যে কোনও ধরনের ডালে আয়রন পাওয়া যায়। এ ছাড়াও ডালে ফাইবার ও প্রোটিনও মেলে।
ডার্ক চকোলেট: ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেটে ১১.৯ মিলিগ্রাম ডার্ক চকোলেট পাওয়া যায়। দিনে এক টুকরো ডার্ক চকোলেট খেলেই শরীরে আয়রনের ঘাটতি মেটে।
কাজু: ১০০ গ্রাম কাজুবাদামের মধ্যে প্রায় ৬.৭ মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে। এই বাদামে অন্যান্য ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। স্ন্যাকস হিসেবে কাজু খাওয়া খুব ভাল।
পালংশাক: এক কাপ সিদ্ধ পালংশাকে প্রায় ৩.৬ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়। এ ছাড়াও বিভিন্ন পালংশাকে রয়েছে প্রভূত পরিমাণে পুষ্টি। তবে যে কোনও শাকই শরীরের জন্য খুব ভাল। তাই শাক না খেলে আজই অভ্যাস করুন খাওয়া।