নিজস্ব প্রতিনিধি: সকাল হোক বা বিকেল, কিংবা রাত; খাবারের পাতে হাঁসের মাংস পড়লে মুখে হাসে ফোটে সকলেরই। এই মাংসের স্বাদ পেতে অনেকেই আবার পৌঁছে যান রেস্তোরায়। কিন্তু এই মাংস খেতে ভালো লাগলেও অ্যালার্জির ভয়ে মুখ ঘোরান কেউ কেউ। কারোর মতে, এই মাংস খেলেই নাকি অ্যালার্জির প্রভাব লক্ষ্য করা হয়। তবে সত্যিই কি তাই? এবার আসল সত্য ফাঁস করলেন চিকিৎসকরা। 

চিকিৎসকদের মতে, হাঁসের পালক, বর্জ্য ও মাংসে যে প্রোটিন থাকে, তা আমাদের ইমিউন সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধব্যবস্থার ইমিউনোগ্লোবিউলিন ই (IgE)-এর সঙ্গে যুক্ত হয়ে হিস্টামিন ছড়ায়, ফলে অ্যালার্জির উপসর্গ দেখা দেয়। অ্যালার্জির নানা রকম উপসর্গ হতে পারে। হাঁসের পালকের সংস্পর্শে এলে ফুসফুসের উপসর্গগুলো বেশি দেখা দেয় যেমন হাঁচি, কাশি, শ্বাসকষ্ট, বুক চেপে আসা ইত্যাদি। অ্যালার্জির সাধারণ রোগীদের এসব উপসর্গ বেড়ে যায়। মাংস খাওয়ার পর বমি, পেটব্যথা, ডায়রিয়া হতে পারে এবং ঠোঁট ও জিহ্বা ফুলে যায়। ত্বকে লাল র‍্যাশ বা চাকা হয়ে ফুলে যায়, চুলকানি হয়। 

এই অ্যালার্জি থেকে মুক্তি পেতে চিকিৎসকরা জানিয়েছেন প্রধান চিকিৎসা হলো, অ্যালার্জি থাকলে হাঁসের মাংস না খাওয়া।এমনকি হাঁসের পালক বা বর্জ্য থেকেও দূরে থাকা এবং অ্যালার্জিক রিঅ্যাকশন কমানোর জন্য অ্যান্টিহিস্টামিন জাতীয় ওষুধ খাওয়া। কিছু ইমিউন থেরাপি নেওয়া যেতে পারে।অ্যানাফিল্যাক্সিস হলে সঙ্গে সঙ্গে নিকটস্থ হাসপাতালে নিয়ে যাওয়ার মত দিচ্ছেন চিকিৎসকরা।