নিজস্ব প্রতিনিধিঃ কাবাব ভালবাসেন না এমন মানুষ খুবই কম। কিন্তু সবসময় পকেট সাথ না দেওয়ায় সেই ইচ্ছা মনেই পোষণ করে রাখতে হয়। বাড়িতে বানিয়ে খাওয়ার ইচ্ছা হলেও তা বানানোর ঝক্কি এড়াতে কাবাব খেতে দোকানই ভরসা। কিন্তু জানেন কী খুব সহজেই বাড়ির রান্নাঘরে থাকা নানা উপকরণ দিয়ে আপনি খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কাবাব। কীভাবে? জেনে নিন। 

উপকরণঃ 

ডিম- ৬টি

পেঁয়াজ কুঁচি- ছোট একটি

ধনেপাতা কুঁচি- ১/২ কাপ

নুন- স্বাদমত

লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

রিফাইনড তেল- ১ কাপ

জল- ১ কাপ

ব্রেডক্রাম্ব- ১ কাপ

বেসন- ২ কাপ

গোল মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

গরম মশলা- ১ চা চামচ 

প্রণালীঃ প্রথমে ডিমগুলি ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিন। এরপর একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম্ব ছাড়া সমস্ত উপকরণগুলি মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিন। ব্যাটারটি তৈরি হয়ে গেলে ভালোভাবে ডিমগুলিতে ব্যাটারটি মাখিয়ে নিয়ে কাবাবের আকারে তৈরি করে তাতে ভালোভাবে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে কোটিন করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ ও কাবাবের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ডিমের কাবাব।